CONTROLES BROMATOLOGICOS EN EL RECORRIDO PEÑERO

La Secretaría de Economía, Transformación Digital y Desarrollo Productivo lleva a cabo inspecciones diarias en los puestos gastronómicos del Recorrido Peñero. Estas revisiones, realizadas por la Subsecretaría de Desarrollo Productivo de la Municipalidad, se enfocan en garantizar la seguridad de los visitantes.

Se verifican aspectos como el origen y la habilitación de la mercadería, la temperatura adecuada de almacenamiento y cocción de alimentos, así como la correcta identificación de productos cárnicos. Todo esto se hace siguiendo las Normas de Higiene y Seguridad, y además se toman muestras de locro para asegurar la calidad de los productos.