Se llevó adelante una capacitación intensiva para la obtención del Carnet de Manipulador de Alimentos, destinada a personas que integrarán la propuesta gastronómica del Recorrido Peñero 2026. La actividad se desarrolló en la Medioteca Municipal Mariano Moreno y contó con la participación de alrededor de 50 asistentes.

Durante la jornada se abordaron contenidos vinculados a la correcta manipulación, producción, conservación e higiene de alimentos y materias primas, que serán utilizados en peñas, patios de comidas, foodtrucks y stands gastronómicos a lo largo de las 13 noches del evento, que se extenderá desde el jueves 29 de enero hasta el martes 10 de febrero.

La capacitación fue acompañada por el presidente del Concejo Deliberante, Juan Pablo Inglese, y el subsecretario de Desarrollo Productivo, Germán Tenedini, quienes destacaron la importancia de esta instancia formativa para garantizar la seguridad alimentaria y el cuidado de la salud pública en uno de los eventos más convocantes de la ciudad.

En ese marco, Inglese señaló que “estas acciones fortalecen el trabajo, promueven la generación de empleo y dinamizan la economía local, acompañando el crecimiento del Recorrido Peñero y de quienes lo hacen posible”.