Desde la UNVM, se lleva a cabo un proyecto para promover el cultivo de la peperina, una especie autóctona en peligro de extinción.
Dirigido por la ingeniera agrónoma Laura Caset, el proyecto busca aliviar la presión sobre las poblaciones silvestres de peperina debido a su alta demanda en la industria.
Los ensayos de cultivo se realizan en el campus universitario con la colaboración de estudiantes de la escuela PROA y la Cooperativa Flor de Laburo de Córdoba Capital.
Los resultados preliminares son alentadores, y se planea comercializar las hojas de peperina en la feria Franca de Villa María tras un año de cultivo en el campus.
