INVESTIGADOR DE LA UNVM ADVIRTIÓ SOBRE EL SINDROME URÉMICO HEMOLÍTICO

Según Ladislao Díaz Vergara, experto en la materia habló sobre el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), que es una enfermedad grave la cual se origina mayormente por la ingestión de alimentos contaminados con la bacteria Escherichia coli.

Explicó que los niños menores de 5 años son especialmente vulnerables, y destaca la importancia de evitar la contaminación cruzada entre alimentos crudos.

Recomienda cocinar la carne de manera completa y desinfectar cuidadosamente frutas y verduras antes de su consumo. Asimismo, menciona que la bacteria es más prevalente en verano y aconseja optar por leche pasteurizada como medida preventiva.