En diálogo pra nuestro portal, consultamos con César un carnicero de la ciudad, quien nos aportó datos de cómo cayó el consumo de carne vacuna en este último tiempo.
César dice que desde el año pasado el porcentaje de caída es de un 25%. A la hora de comprar la gente cambio las formas de llevar adelante la economía familiar, antes se compraba para la semana o incluso para el consumo del mes; hoy se compra para el día.
Cortes como el asado se volvieron más caros.
El puchero dejó de consumirse como antes también se volvió un corte costoso.
